Mini trufas de bolo de chocolate com avelã
Ingredientes
- 1 pacote de Mistura para Bolo Dona Benta Linha Delícias Chocolate com Avelã
- 3 ovos
- 150 ml de leite
- 200 ml de leite condensado
- 1 colher de sopa de essência de trufa ou de rum
- 300 g de chocolate ao leite fracionado
- 400 g de chocolate branco
- Confeitos diversos a gosto
- Avelãs cortadas ao meio para decorar
Modo de Preparo
- Em uma tigela coloque a mistura, os ovos, o leite, a manteiga e mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Unte uma forma ou coloque papel manteiga no fundo e nas laterais e coloque a massa, levando-a para assar a 180ºC por 30 minutos.
- Após o bolo assar, aguarde esfriar, esfarele-o em uma tigela e adicione o leite condensado juntamente com a essência e misture formando uma massa densa parecida com brownie ou pop cakes.
- Faça esferas de 40g e reserve no freezer enquanto faz as coberturas.
- Derreta o chocolate ao leite por cerca de 1 minuto, retirando para mexer em 30 segundos. Leve ao microondas por mais alguns segundos se necessário para que ele dilua totalmente, com cuidado para não queimar.
- Retire uma parte das trufas do freezer e banhe no chocolate derretido cobrindo-as totalmente.
- Deixe escorrer em uma grade e decore com confeitos ou avelãs enquanto o chocolate ainda estiver líquido.
- Repita o processo de derretimento com o chocolate branco, separando-o em 4 partes e tingindo 3 delas com corantes alimentícios lipossolúveis ou específicos para chocolate. Caso comece a endurecer algum chocolate derretido, retorne para o microondas por mais 30 segundos.
- Retire o restante das trufas do freezer e banhe no chocolate branco e nos chocolates branco com corante, deixando-os escorrer como os primeiros.
- Decore com confeitos de sua preferência e sirva em seguida.
Produtos utilizados
