Rocambole Natalino
Ingredientes
- 6 ovos
- 5 colheres de sopa de água
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo Tradicional Dona Benta
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 100g de açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 300 g de doce de leite pastoso
- 600 ml de chantilly gelado
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 2 colheres de sopa de cacau em pó solúvel
- Frutas vermelhas para decorar
- Mini pinhas de natal para decorar
Modo de Preparo
- Em uma batedeira, bata os ovos com a água até dobrar de volume. Sem parar de bater, junte o açúcar aos poucos, e bata até formar uma mistura clara e fofa.
- Desligue a batedeira e peneire a Farinha de Trigo Tradicional Dona Benta e o fermento em pó, misturando levemente.
- Despeje em uma assadeira retangular (31 cm x 42 cm) forrada com papel-manteiga, e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos.
- Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um papel-manteiga polvilhado com açúcar de confeiteiro.
- Recheie com o doce de leite, enrole como um rocambole e reserve na geladeira ou freezer para firmar
- Enquanto isso, bata o chantilly em velocidade máxima na batedeira. Quando começar a firmar, adicione o leite em pó e o cacau em pó e bata até formar picos firmes
- Coloque o rocambole em um prato grande de sua preferência e passe o chantilly em volta do rocambole e faça linhas com um garfo para lembrar um tronquinho de árvore.
- Decore com as frutas vermelhas, mini pinhas de natal, raminhos de alecrim e polvilhe açúcar de confeiteiro.
Produtos utilizados
