Parafuso Tropeiro
Ingredientes
- 1 ½ de água fervente
- 500 g de Massa Parafuso Ovos Dona Benta
- 150 g de bacon picadinho
- 250 g de linguiça calabresa picadinha
- ⅓ xícara de chá de azeite de oliva
- 2 cebolas pequenas picadinhas
- 6 dentes de alho amassados
- 1 sachê de caldo de bacon diluído em 50 ml de água
- 4 ovos fritos inteiros e picadinhos
- Cheiro verde a gosto
- 1 ½ colher de sopa de farinha de mandioca torrada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 xícara de chá de torresmo frito à pururuca
- 1 colher de sopa de salsa picadinha
Modo de Preparo
- Coloque a Massa Parafuso Ovos Dona Benta em água fervente por 5 minutos ou até que a massa esteja al dente. Escorra e reserve com um fio de azeite para não grudar.
- Coloque o azeite de oliva em uma panela e frite o bacon e a linguiça separadamente, depois reserve.
- Na mesma panela, frite a cebola e o alho, junte o Massa Parafuso Ovos Dona Benta escorrido e o caldo de bacon.
- Junte novamente o bacon e a linguiça, acrescente a farinha de mandioca e os ovos fritos picadinhos.
- Acerte o sal e a pimenta, decore com o torresmo, salsa picada e está pronto para servir.
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