Parafuso Ovos Dona Benta ao Ragu de Linguiça
Ingredientes
MASSA
- 300 gramas de PARAFUSO OVOS DONA BENTA
- 2 litros de água
- 1 colher de sopa de sal
- 1 folha de louro
RAGU DE LINGUIÇA
- 500 gramas de linguiça calabresa fresca
- 500 gramas de tomates maduros
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres de chá de sal
- ½ xícara de chá de vinho tinto seco
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 ramo de manjericão em folhas
- Erva doce a gosto
- ½ xícara de chá Azeite
- 1 talo de salsa picada
Modo de Preparo
MODO DE PREPARO MASSA
Siga o modo de preparo conforme recomendado na embalagem.
Deixe o macarrão no ponto al dente.
MODO DE PREPARO RAGU DE LINGUIÇA
Deixe os tomates sem pele e sem semente picados em 4 partes e triture no pulsar do liquidificador por pouco tempo, deixando pedaços visíveis.
Tire a pele da linguiça, e desmanche ela com a ponta dos dedos em pedaços pequenos.
Em uma panela, frite a cebola no azeite até dourar, adicione a linguiça, mexa e frite fritar até dourar, adicione o alho, a erva doce, a pimenta do reino, e o vinho tinto seco e deixe cozinhar até secar.
Coloque o tomate triturado, com o sal provando para não salgar, tampe e deixe ferver até engrossar por mais ou menos 30 minutos. Adicione as folhas de manjericão, e a salsa picada.
MONTAGEM
Adicione o PARAFUSO OVOS DONA BENTA cozida em um prato, e adicione o molho por cima.
Decore com folhas de manjericão, e queijo parmesão ralado.
DICAS
Aqueça o prato que você irá servir.
Você pode guardar esse molho para utilizar em outras preparações.
Produtos utilizados
