Pão de hambúrguer integral
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 750g de Farinha de Trigo Integral Dona Benta
- 250 g de Farinha de Trigo Tradicional Dona Benta
- 1 colher de café de sal
- 250 ml de leite morno
- 50 ml de óleo
- 2 ovos inteiros
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de semente de abóbora
- 2 colheres de sopa de gergelim colorido.
- 1 gema para pincelar
Para o lanche
- 5 pães de hambúrguer integral
- 5 hambúrgueres de carne
- 200 g de cream cheese
- 1 tomate italiano fatiado
- Folhas de rúcula selvagem
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Dentro de um recipiente junte o fermento biológico seco e 50 ml de leite morno, misture até dissolver completamente o fermento. Junte o açúcar e misture novamente. Cubra com um pano e reserve.
- Dentro de outro recipiente, misture a Farinha de Trigo Integral Dona Benta, a Farinha de Trigo Tradicional Dona Benta, o sal e misture.
- Quando o fermento reservado dobrar de tamanho, junte o restante do leite, e misture bem.
- Junte a mistura de farinhas aos poucos e vá mexendo com uma espátula, junte os ovos e o óleo.
- Quando a massa começar a ficar difícil de mexer com a espátula, misture com as mãos.
- Enfarinhe uma bancada lisa e limpa e transfira a massa e comece a sovar até a massa ficar lisa e não grudar mais nas mãos.
- Divida a massa em 5 bolinhas, forre uma forma com papel manteiga, distribua os pães deixando um espaço entre eles, para que possam crescer, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
- Pincele os pães com uma gema e coloque por cima dos pães, semente de abóbora, e gergelim colorido.
- Leve os pães para assar, em forno pré aquecido a 180ºC, por 25 minutos ou até dourar uniformemente.
- Para montar o lanche, grelhe os hambúrguer, com sal e pimenta.
- Corte os pães ao meio, passe o cream cheese, coloque o hambúrguer e junte a salada. Aproveite!
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