Pão de batata na Air Fryer com recheio de calabresa e requeijão
Ingredientes
Massa
- 60 ml de leite morno
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 240g de batata cozida amassada
- 250g de Farinha de Trigo Tradicional Dona Benta
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher chá de sal
- 1 xícara de chá de requeijão firme misturadinho com 2 xícaras de chá de calabresa moída e refogada
- 1 gema batida com 1 colher de sopa de água para pincelar
Modo de Preparo
- Em um bowl, misture o leite morno, açúcar e fermento biológico seco e deixe descansar por 15 minutos ou até formar espuma por cima.
- Junte batata, farinha de trigo, azeite e sal e misture bem, sovando por cerca de 5 minutos (a massa tem que se soltar da tigela e ficar bem homogênea). Deixe fermentar coberto com pano até dobrar de volume.
- Divida a massa em 9 bolinhas iguais e recheie com requeijão e calabresa, feche e acomode as bolinhas no cesto da Airfryer forrado com papel manteiga untada.
- Deixe fermentar por 20 min. Pincele os pães com a gema misturada com água. Asse por 8 min a 180 graus e depois diminua para 150 e asse por mais 7 minutos.
- Tire do cesto, deixe amornar e aproveite!
Produtos utilizados
