Pão de Batata com Requeijão
Ingredientes
- 500g de FARINHA DE TRIGO DONA BENTA TRADICIONAL
- 1 pacote (10g) de FERMENTO SECO INSTANTÂNEO DONA BENTA
- 1 colher de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 200ml de água morna
- 1 batata grande (200g) cozida e espremida
Modo de Preparo
Ative o fermento seco misturando o fermento com 2 colheres de farinha de trigo e 50ml da água morna e espere fermentar por 30 minutos.
Depois adicione o restante da água, açúcar, sal, ovos, a margarina, a batata cozida e espremida e a FARINHA DE TRIGO DONA BENTA TRADICIONAL até o ponto de desgrudar das mãos.
Sove por 5 minutos.
Faça bolinhas de mais ou menos 50 gramas cada e deixe descansar por 10 minutos.
Recheie com requeijão ou usando uma colher, ou uma manga de confeitar, ou no dia anterior, pingue o requeijão em uma assadeira untada e leve para congelar, no outro dia use essas gotas de requeijão para rechear; recheado coloque com a parte do fechamento da massa virada para baixo separados um do outro.
Espere fermentar por 90 minutos.
Asse por 25 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.
Produtos utilizados
