Panetone Salgado fácil
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos inteiros
- 250 ml de água (temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina (derretida) (120 g)
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco
- 500 g de Farinha de Trigo Reserva Dona Benta
- 1 colher de sopa de essência da nozes (opcional)
Mix de frios:
- 100 g de muçarela em cubos
- 100 g de presunto em cubos
- 100 g de calabresa em rodelas finas
- 50 g de azeitonas verdes em rodelas
Decoração:
- Para dourar: 1 colher de sopa de manteiga ou margarina para cada panetone
- Parmesão ralado a gosto para decorar
- Alecrim a gosto para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos, a água, a manteiga derretida, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco. Bata com um fuet até obter uma textura homogênea e levemente espumosa.
- Acrescente aos poucos a Farinha de Trigo Reserva Dona Benta formando uma massa bem grudenta .
- Adicione o mix de frios em cubos e misture bem.
- Divida a massa em duas formas de panetone e deixe crescer coberta com um pano, por cerca de 40 minutos.
- Faça um cortinho no centro do panetone e coloque 1 colher de manteiga ou margarina (ela irá derreter e dourar o panetone).
- Salpique um pouco de parmesão ralado e alecrim sobre eles e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca 30 a 40 minutos.
- Retire, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.
Produtos utilizados
