Empadinha de frango
Ingredientes
Massa:
- 500 g de Farinha de Trigo Tradicional Dona Benta
- 200 g de manteiga
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de água
- 2 gemas para pincelar
Recheio:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- ½ de cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 vidro de palmito picado (300g)
- 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a Farinha de Trigo Tradicional Dona Benta, a manteiga e o ovo.
- Misture até formar uma farofa. Adicione a água, aos poucos, até formar uma massa lisa e macia que não grude nas mãos.
- Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o extrato, o tomate, o palmito e o frango e refogue por 3 minutos. Tempere com sal e pimenta, misture e desligue o fogo.
- Junte a muçarela e reserve. Abra a massa com um rolo, forre forminhas de empadinhas com metade da massa.
- Distribua o recheio entre elas e feche utilizando a massa restante. Aperte as bordas para selar e pincele com a gema.
- Coloque em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido a 180ºC, por 25 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Produtos utilizados
