Banana Bread
Ingredientes
- 2 bananas-nanicas maduras amassadas
- 1 xícara de chá de Farinha de Trigo Integral Dona benta
- 1½ xícara de chá de Farinha de Trigo Tradicional Dona Benta
- 1 xícara de chá de açúcar demerara
- 2 ovos
- ½ xícara de chá de óleo
- ⅓ de xícara de chá de água morna
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- ¾ de xícara de chá de gotas de chocolate
- Manteiga para untar a fôrma
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma para bolo inglês de 22 cm x 10 cm. Cubra o fundo da fôrma untada com um pedaço de papel-manteiga de 24 cm x 20 cm — o papel maior que a fôrma facilita na hora de desenformar o bolo sem desmanchar.
- Unte o papel-manteiga com mais uma camada de manteiga.
- Descasque as bananas e, num prato raso, amasse bem com um garfo.
- Transfira para uma tigela maior a banana, adicione os ovos, o açúcar e mexa bem com o garfo (ou batedor de arame) até dissolver os gruminhos. Junte o óleo, a água morna e misture bem.
- Adicione as farinha de trigo aos poucos, passando por uma peneira, e misture delicadamente a cada adição.
- Por último misture a canela, o sal, as gotas de chocolate e o fermento em pó.
- Transfira a massa para a fôrma e bata levemente contra a bancada para nivelar. E leve ao forno para assar por cerca de 1 hora.
- Para saber se o bolo está assado, espete um palito na massa: se sair limpo é sinal de que o bolo está pronto;
- Retire o bolo do forno e espere amornar pelo menos 15 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente antes de servir.
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Produtos utilizados
