Parafuso ao Molho Caponata
Ingredientes
- 1 pacote de 500g de MASSA PARAFUSO OVOS DONA BENTA
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média cortada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates grandes, sem pele e sementes cortados em cubos
- 1 berinjela média cortada em cubos
- 1 abobrinha italiana média cortada em cubos
- 1 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em tirinhas finas
- 1 xícara (chá) de pimentão verde cortado em tirinhas finas
- ½ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas cortadas
- 1 colher (sopa) de orégano
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe a MASSA PARAFUSO OVOS DONA BENTA conforme instruções da embalagem e reserve.
Em uma panela grande aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
Adicione os tomates, a berinjela, a abobrinha, os pimentões, a água, tampe a panela e cozinhe em fogo brando até ficarem macios.
Junte os demais ingredientes e mexa delicadamente.
Em um refratário coloque a MASSA PARAFUSO OVOS DONA BENTA, regue um pouco de azeite e despeje o molho bem quente.
Sirva a seguir.
Rendimento:
6 porções
Tempo de preparo:
40 minutos
Produtos utilizados
